Notes de dégustation

Parfumé tout en demeurant discret, ce gin raffiné offre un bel équilibre entre le fruit et les épices. On y retrouve d’abord les arômes d’agrumes, qui s’harmonisent agréablement avec le côté botanique des herbes et de la baie de cassinoïde.

Fabrication

Ce typique London Dry gin est fait à partir de quatre distillations. Les aromates, divisés en quatre grands groupes, sont d’abord macérés pendant 24 h. Puis, les agrumes, les herbes, le poivre et les baies de cassinoïde sont distillés et assemblés judicieusement pour en faire un nectar exquis!

Cocktails

CORNIMARTINI

INGRÉDIENTS
  • 1 once d e Beemer Gin
  • 1/2 once de vermouth
  • 1 once de jus de cornichons
  • Glaçons
  • Petit cornichon à l'aneth
PRÉPARATION //

Dans le shaker, brasser vigoureusement les quatre premiers ingrédients. Verser dans un verre et garnir d’un petit cornichon.

Gin tonic concombre et myrique baumier

INGRÉDIENTS
  • 1 once de Beemer Gin
  • 1 pincée de myrique baumier
  • Glaçons
  • Eau tonique
  • 4 ou 5 lanières de concombre tranchées à l’économe
PRÉPARATION //

Dans le shaker, brasser vigoureusement le gin, le myrique baumier et les glaçons. Verser dans un verre, combler avec l’eau tonique et garnir des lanières de concombre.

Note: vous pouvez remplacer le myrique baumier par du poivre rose ou tout simplement l’omettre.